四川旅游学院与TIBA共创—“中餐繁荣基地”&“荷兰中华川菜学院”

▲"荷兰中华川菜学院"授牌仪式

2024年1月31日,四川旅游学院与荷兰国际管家学院共创的“中餐繁荣基地”正式启动,并正式成立“荷兰中华川菜学院“。四川旅游学院烹饪学院副教授、世界厨师联合会(WACS)无国界大使——乔先生(右二)、四川旅游学院烹饪学院副教授、世界中餐业联合会·咖啡茶饮料分会副主席——周凌洁女士(右一)荷兰国际管家学院培训总监&海外事业部总监——陈雨龙先生(左二)、荷兰国际管家学院大管家——Mr. Niels Deijkers(左一)共同为此次项目揭牌。“中餐繁荣基地”项目旨在提升海外侨胞中餐业者技能、推进行业组织建设、助力海外侨胞更好生存发展。

四川旅游学院与荷兰国际管家学院,双方将共同研发海外的中餐课程、国内宴会管家课程、餐饮服务专业培训、在线授课等多种方式,共同培养服务人才,同时打造高端海外中餐,提升海外中餐业者的管理及业务水平,利用中华美食文化影响力弘扬中华美食文化,并增进中国和世界各国友好关系发展。

近年来,伴随着华人走向世界的脚步,中华美食风靡全球,为世界演绎着精彩纷呈的“舌尖中国”。

从纪录片《舌尖上的中国》为契机,中餐掀起一轮又一轮的热潮:从食物的烹饪演变,讲述到个体的迁徙、民族命运的流转,每一项菜系都是民族历史发展下的产物。近年来,以李子柒为代表的各大博主在海内外掀起中餐文化的热潮,在互联网上传播的不仅是美食,还有与之相伴的文化。以中餐为媒介,世界又一次认识了中国,品尝中国独有的味道。

▲TIBA管家·中式宴会厅服务

“中餐繁荣基地”作为荷兰国际管家学院与四川旅游学院战略合作中的重要部分,双方持续深度合作,同时与管家式服务融合,积极传播中国特色的餐饮文化,推广服务文化、助力中餐繁荣发展。

管家课程也将融入中餐课程以及相关餐饮文化课程,重视中餐创新发展,持续推广中餐文化,赋能高端服务文化发展。

▲TIBA一星管家课程·餐饮服务课程部分截图

荷兰国际管家学院深耕服务业二十余年,以职业管家培训、精研教学体系和沉浸式学习体验,领衔高端服务行业以及职业教育。

聚焦职业教育,促进服务业发展,四川旅游学院与荷兰国际管家学院双方将通过合作共建,不断加强职业教育教学合作,培养适应经济社会发展的高端服务业人才。