TIBA课程 | 二星管家培训-专项课分享

第24期二星职业管家认证培训圆满结束,学员们通过四周的封闭式学习职业管家相关课程,同时沉浸式体验管家服务,从初阶到专业化进阶,出色的完成了四十门培训课程,并获得BG联盟的二星管家资质认证。

▲第24期二星职业管家培训毕业典礼

荷兰国际管家学院职业管家的每一期培训,会根据市场考察、用户需求、学员反馈、意向调研等多维度视角,不断提升课程品质、更新课程内容。让学员能够真正在管家课程的学习中,得到更多管家的应用技能、服务技巧、管理经验、更重要的是在整个学习过程中塑造的管家服务思维!

▲第24期二星职业管家学员

—— The Internation Butler Academy —— T I B A - China

二星管家培训2022专项课程分享

营养学01

NUTRIOLOGY

从中国居民膳食指南出发,根据营养餐食的搭配、合理营养结构、均衡营养。从营养搭配角度、烹饪方式、原料供应市场、成本核算、营养卫生等方面,设计菜肴,为家庭提供更全面均衡的健康餐食。

营养学课程同样采用理论+实训方式,经过理论学习后,学员将会和导师一同进入厨房实际操作体验营养餐食的制作。

▲第24期二星职业管家培训 》营养学

中国居民膳食指南(2022)准则之一:食物多样,合理搭配 ✔平衡膳食:根据营养科学原理、我国居民膳食营养素参考摄入量。膳食组成中的食物种类和比例可以最大限度地满足不同年龄、不同能量水平的健康人群的营养和健康需求。

✔合理膳食:考虑到健康状况、地域资源、生活习惯、信仰等情况而调整的膳食,能较好地满足不同生理状况、不同信仰以及不同健康状况等某个阶段的营养与健康需要。

儿童营养菜肴搭配设计原则▶确立营养卫生的四大原则:①充分考虑营养素的消化吸收;②充分考虑营养合理、平衡;③充分考虑熟处理对营养素的损失;④提供安全卫生的美味菜肴组合。

▶再从口味的确立、香味的影响、质地、色泽等方面设计营养菜肴

儿童营养餐搭配建议①熟悉该年龄段儿童营养摄入要求②味型设计:咸鲜味、糖醋味、茄汁味③原料选择:安全、无骨、无刺、多样④色彩搭配:色彩丰富

⑤烹调方法:蒸、煮、烧、滑炒(水滑)、炸等

▲第24期二星职业管家培训 》营养学实训环节

长者康养居家照护02

HEALTH CARE AT HOME

中国老龄化社会的加速,长者的照护以及康养的话题越来越被大家关注。经过教研考察,在这一期的管家课程中,专项开设这一门课程,适应市场与用户需求,也让学员了解到最新的行业信息。

荷兰国际管家学院也非常荣幸邀请到来自荷兰博组客居家照护的专家导师Ms.Lulu,带来专业的视角及知识讲解。

Ms.Lulu长期在西南地区多家知名养老机构,实地从事运营管理与标准化体系建设研究工作,与荷兰、丹麦、瑞士、日本等地区各级政府、养老产业先锋企业、研究高校等保持紧密合作。同时是参与省级养老机构等级划分与评定地方标准撰写专家、省市级养老机构星级评定委员会专家组成员。

▲第24期二星职业管家培训 》长者康养居家照护课程

专业课程从4个维度讲解对长者的照护要点:

✔老年人的生理特征:老年综合症评估、观察照护技巧。✔老年人心理及沟通技巧:老年人心理特殊性、沟通技巧需要建立3个基本观念:1、有一个做学生的心态;2、不要给老年人贴标签;3、坚定积极老龄化。✔适老化环境:居家适老环境范围、住宅适老环境设计。✔营养膳食需求:《如何获取足够数量+优质蛋白》、《口腔健康——老年人吞咽功能障碍》。重点专项研讨《认知症基础筛查与照护技能》

▲第24期二星职业管家培训 》长者康养居家照护课程

二星职业管家培训的内容广度与深度,都加强了管家的专业性与进入行业之后的高适配度。职业管家是需要不断学习的过程,二星职业管家的培训,开启了进入管家行业与高端服务行业之路。

▲第24期二星职业管家培训毕业典礼

管家八大职业素养之一就是需要建立终身学习的习惯——管家是需要终身学习的行业,因为无论你是管理一个家庭、还是管理一间酒店、一家物业公司,都会面对事无巨细,方方面面的问题。管家的课程虽然有时间限制,但是需要解决的问题是一辈子。

▲二星职业管家培训毕业证书

短期的学习能帮助了解基本的方法与知识点,只有养成学习习惯和建立思维模式,才能更好的助力工作,实现个人的提高和层级的突破。